반응형 식후 커피 영향1 커피가 철분 흡수를 방해할까? 빈혈과의 숨은 연결고리 커피와 철분, 함께 먹으면 정말 안 좋을까?커피는 피로를 날려주는 매력적인 음료이지만, 식사와 함께 마시면 철분 흡수에 방해가 됩니다.이번 글에서는 커피가 어떻게 철분 대사에 영향을 주는지,그리고 빈혈을 막기 위한 현명한 커피 섭취법을 소개합니다.철분 흡수를 막는 커피 속 물질들커피에는 폴리페놀, 탄닌, 카페인 등 다양한 생리활성 성분이 들어 있습니다.이 중 폴리페놀과 탄닌은 철분과 결합해 체내 흡수를 어렵게 만드는 주범입니다.특히 식물성 철분(비헴 철분)의 경우 흡수가 훨씬 어렵고,식사와 함께 커피를 마실 경우 흡수율이 최대 90%까지 감소할 수 있습니다.동물성 철분도 예외는 아닙니다.고기를 먹고 곧바로 커피를 마실 경우, 흡수율이 절반 가까이 줄어들 수 있습니다.실제로도 철분이 줄어들까? 임상 데이터.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
